魔法のシーズニング専門店「HARVEY’S」 家庭料理がグレードアップ！
魔法のシーズニング専門店「HARVEY’S」
家庭料理がグレードアップ！
「お料理の腕を上げたい！」「お家でもレストランの味を再現したい！」
ならば、「シーズニング」を使ってみては？
シーズニングとは、さまざまなスパイスやハーブをブレンドした配合香辛調味料のこと。所沢に種類豊富にシーズニングがそろうオリジナルシーズニングの専門店「ハーヴィーズ」があります。
2020年9月取材
「簡単に、よりおいしく！」
初心者でもお料理やお菓子作りの腕が上がる
「ハーヴィーズ」は、食品メーカーやレストランなどプロ向けにオーダーメイドでシーズニングを製造し販売している会社「㈱ハーヴィーインターナショナル」が運営しているアンテナショップです。
「料理をおいしくする魔法のようなシーズニングの素晴らしさを一般の消費者にも直接伝えたい」と2013年に本社のある所沢に誕生しました。
“簡単に、より美味しく” をキーワードに、万能タイプからオリジナリティあふれる品ぞろえは、さすが専門店。お肉に刷り込んだり、野菜にふりかけて炒めたり…料理の提案とシーズニングの使い方が紹介されているので、初心者でも簡単に使えます。
アンテナショップ「ハーヴィーズ」では、種類豊富なシーズニングの販売のほか、料理やドリンクが味わえるカフェスペースもあり、ホームページから通販でご自宅用やギフトセットも購入できます。
ヒット商品はエキゾチックな味わい「デュカスパイス」
高級レストランの味わいをご自宅でも再現
「ハーヴィーズ」の一番人気のシーズニングが「デュカスパイス」。
「デュカスパイス」という名前を初めて聞いた人も、もしかすると「高級レストランなどでパンにつけるオリーブオイルと一緒に出てくる、あのシーズニング！」と言えば、イメージできるかもしれませんね。
おうちでレストランの味を簡単に再現できると、マダムから人気がでている商品の１つ。いりごま（国内製造）、コリアンダー、クミン、ヘーゼルナッツ、食塩がブレンドされたエキゾチックな味わいが特徴です。
ほかのメーカーやお店でも「デュカスパイス」が販売されていますが、「ハーヴィーズの〝デュカ〟が一番おいしい！」とリピーター続出するほど。シーズニングは、メーカーや店によって、スパイスの配合が異なるので、奥深い調味料ともいえます。
また、「デュカスパイス」は、肉や魚にまぶして焼いたり、さまざまな料理のアクセントとして使えるなど万能です。
店長の上野誠さんは、「ふりかけとしてご飯にかけて食べるのもおしいですよ」とアドバイスしてくれました。いろいろな使い方を発見できそうなシーズニングです。
そのほか、料理が楽しくなるシーズニングが通販サイトにたくさん掲載されています。是非、覗いてみては。
取材 2020年9月 成田知栄子
HARVEY’S
所沢市寿町27－7 コンセールタワー１F
TEL04-2939-0907
http://www.harvey-s.sakura.ne.jp/index.php
